No es azúcar ni sal, pero es el veneno blanco más peligroso que comes todos los días.

Uno de los ingredientes más dañinos que consumimos regularmente, sin ser conscientes de ello, es el glutamato de sodio E621. Es un aditivo común en casi todos los alimentos manufacturados. El glutamato de sodio E621 es un polvo cristalino blanco, y es muy similar a la sal y el azúcar. También se puede encontrar en forma líquida. Sabe a sopa de carne y se puede agregar a cualquier alimento para realzar el sabor.

Este ingrediente es probablemente un veneno real que comemos casi todos los días. Estimula las células cerebrales de la misma manera que las drogas, creando una sensación de dependencia. Se absorbe fácilmente en la sangre y el cerebro y causa un cambio en los genes responsables del sentido del gusto.

Como ya se mencionó, este aditivo alimentario se usa en muchos productos alimenticios populares, como salchichas, salchichas, papas fritas, sopas preparadas, alimentos enlatados, cerveza y muchos más. La dosis diaria autorizada para adultos es de 1,5 gramos. Para los niños, es menos de medio gramo. Un dato a destacar es que más de 200 mil toneladas de este aditivo se utilizan cada año en el mundo.

Los síntomas más comunes de sobredosis en E621 incluyen mareos, migraña, trastornos visuales, desequilibrio hormonal, náuseas, debilidad, mareos, dolor de pecho y más. También se conoce como síndrome del restaurante chino.

Fue descubierto en Japón en 1907 por el científico Ikeda Kikunae, quien descubrió que esta sustancia mejora el sabor de los alimentos, especialmente el sabor y el aroma de los alimentos enlatados y los alimentos congelados. Este aditivo alimentario común ha ganado mucha popularidad en los últimos años.

Aunque mejora el sabor y el aroma de los productos alimenticios, el glutamato de sodio también tiene muchos efectos secundarios. Por un lado, afecta a los receptores de su idioma al hacer que los alimentos sean más sabrosos de lo que realmente son. Es por eso que las personas dependen de alimentos procesados ​​como papas fritas, dulces, comidas cocinadas y más.

Importante!

El E621 es extremadamente beneficioso para los fabricantes de alimentos porque no solo reduce el costo de producción, sino que también aumenta las ventas de productos.

Por lo tanto, la próxima vez que compre alimentos, verifique los ingredientes y evite los productos que contienen E621.

Las especias naturales son una alternativa mucho mejor y más saludable a este aditivo alimentario.